粉絲機(jī)械的運(yùn)行環(huán)境要求
粉絲機(jī)械的正常運(yùn)行不僅要求規(guī)范安裝與正確操作，對(duì)于環(huán)境的要求也是不容忽視的。薯類深加工產(chǎn)業(yè)近年來受到市場關(guān)注，自動(dòng)化粉絲設(shè)備的普及度也有所提高，不少投資者將目光轉(zhuǎn)向這里。需要注重設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)方法，以延長使用壽命。
粉絲機(jī)械的安裝運(yùn)行場所要衛(wèi)生干凈，加工的原材料和生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都要有良好的儲(chǔ)存空間。定期對(duì)加工廠區(qū)、粉條加工設(shè)備進(jìn)行清理打掃，保持設(shè)備的干凈衛(wèi)生。同時(shí)，操作人員要注意自身的衛(wèi)生情況，佩戴好口罩、手套、換上工作服和工作鞋。直接接觸食品的工具、容器等要定期消毒清潔。注意以上事項(xiàng)基本就能保障設(shè)備的正常加工運(yùn)行，帶來良好的收益。
衛(wèi)生適用性:是米粉機(jī)器設(shè)計(jì)、制造過程對(duì)機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)牛要求,主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結(jié)構(gòu)材料、表面構(gòu)造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求;對(duì)于米粉機(jī)器的機(jī)械結(jié)構(gòu),應(yīng)確定衛(wèi)生危險(xiǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn),采取措施以保證機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生要求。
成套適用性:I業(yè)化食品加工中,大都不足單機(jī)生產(chǎn),而是配套成生產(chǎn)線進(jìn)行作業(yè)。因此,成套適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié),其成套原則是實(shí)現(xiàn)合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、滿足工藝技術(shù)要求以及設(shè)備與設(shè)備之間的合理匹配等,以便生產(chǎn)線正常運(yùn)行、安全衛(wèi)生、節(jié)約能耗和維修方便,確保生產(chǎn)線的整機(jī)先進(jìn)性、合理性和可靠性。
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