粉絲烘干機的熱泵烘干方式介紹
粉絲烘干機結(jié)合空氣能熱泵烘干技術(shù)是一種溫和的、接近自然的干燥方式，我們利用熱泵烘干技術(shù)應(yīng)用于粉絲生產(chǎn)中，即在粉絲的冷凍階段使用熱泵制冷，在其燥階段使用熱泵烘干機放出的熱量分別取代以往生產(chǎn)方式中的自然冷卻與風(fēng)干過程。使用熱泵烘干機后，可在較低能耗的條件下提高粉絲生產(chǎn)機械化程度和生產(chǎn)效率。
熱泵機組由一臺壓縮機、兩個蒸發(fā)器、兩個冷凝器及節(jié)流裝置組成。冷凍室內(nèi)熱泵機組2號蒸發(fā)器提供約-18攝氏度的低溫環(huán)境，在低溫下飽和含水的粉絲形狀不變，整體收縮。同時，所含水分從粉絲中溢出，在低溫環(huán)境下同步凍結(jié)成冰環(huán)繞在粉絲周圍。此時的粉絲由于質(zhì)地收縮也有了一定的強度，用機械的方法將粉絲外圍的凍粉碎敲打下去也不至于對粉絲造成破壞，粉絲含水量的大部分將被脫去。
熱泵機組開機1小時，壓縮機風(fēng)機耗電0.25度，得到粉絲產(chǎn)品1.07千克。隨時控制冷凍、干燥的溫度及速率，對不同品性的粉絲隨時觀察冷凍、干燥的狀態(tài)。通過調(diào)節(jié)風(fēng)機轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)干燥的速率，避免在過程中對品質(zhì)的破壞。實際生產(chǎn)中，若與室外環(huán)境配合則可節(jié)省更多的電。如外界環(huán)境溫度較低時，冷凍的負(fù)荷可更多地由環(huán)境負(fù)擔(dān);氣溫較高時，干燥部分則可以在自然條件下先干燥一段時間再放入干燥室內(nèi)干燥。積是粉絲，其他的一些食品或工業(yè)產(chǎn)品，若同時需要冷凍和加熱干燥工藝，也可借鑒粉絲的制取方法。
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